Chaque plant permet de récolter un à deux fruits. Câest une graine très riche en magnésium. 2. Les graines du butternut - et des courges d’une façon générale - sont comestibles : il suffit de les rincer, de les blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, de les sécher, puis de les griller rapidement à la poêle ou au four. LaNutrition.fr est un site de presse indépendant spécialisé dans lâinformation sur la santé et lâalimentation. Comment Saison courge musquée . Sel. Avec, souvent, un impact sur les résultats au détriment de la santé publique. Profil glycémique du noyer cendré. Carotenoid composition and vitamin A value of an Argentinian squash (Cucurbita moschata). Ces chiffres sont pour le squash plaine. Membre de lâAcadémie de médecine, Jean-Marie Bourre a dirigé une unité de recherche à lâInserm spécialisée dans la chimie du cerveau et ses rapports à la nutrition. Revue Française d’Allergologie. Elle anime depuis 2015 La fée Stéphanie, un blog de référence en cuisine végétalienne. Emeline Bacot est diététicienne-nutrionniste. ⦠(accessible en ligne), 4 - M.K. (accessible en ligne), 9 - B. Zhang & al. Cuisson : 45 min. 2001; 51 (4) : 395-9. Proportion de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) pour 100 g de butternut (*), Proportion de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) pour une portion moyenne de butternut (150 g) (*), Source : Table de composition du Ciqual 2017 : https://ciqual.anses.fr/. Pour avoir un cake à IG bas, jâutilise aussi de la farine complète (blé ou épeautre) que je mélange avec de la poudre de noix. Poivre Pour affronter l'hiver tout en faisant attention à sa ligne, nous vous proposons une recette gourmande et à l'indice glycémique bas. 250 g de champignons Rapport : « Alimentation, nutrition, activité physique et prévention du cancer : une perspective mondiale ». Une petite de portion de 120 g fournit la totalité de la valeur nutritionnelle de référence (apport conseillé) d’un adulte en vitamine A. La courge butternut regorge de bienfaits, nous lâavons dit et nous vous le prouvons. Tous nos conseils bien-être : pour chasser le stress et les troubles du sommeil mais aussi rayonner de beauté, avoir une sexualité épanouie et se réaliser ! J'accepte que ces données soient traitées par LaNutrition.fr. Leur consommation en quantité normale devrait donc avoir un effet négligeable sur la glycémie. 70 RECETTES POUR MIEUX SâALIMENTER UN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIÃTÃTICIEN-NUTRITIONNISTE Des recettes délicieuses et des conseils faciles à suivre pour adopter le régime IG bas. 2018 ; 213:101-110. Plus des articles de santé naturelle dédiés aux bonnes pratiques alimentaires, aux compléments alimentaires ou à l'aromathérapie. Plusieurs études montrent que la biosynthèse des caroténoïdes continue après la récolte du butternut et que sa teneur augmente au moins au cours de ses deux premiers mois de conservation4 5. Peut-on jeûner sans risque pendant 2 jours et plus en ne buvant que de lâeau ? La courge butternut fait partie des courges dâhiver qui se récoltent à pleine maturité et qui se consomment cuites. Courge musquée a un classement de l'indice glycémique de 51. Faut-il craindre un cholestérol élevé après 60 ans ? Avec tout ceci, nous obtenons un repas sain, réconfortant et équilibré dont lâIG est bas (=index glycémique). 2018; 115: 711-717. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141813018301363, 16 - Dr M. Bouvier. Humphries & al. Son écorce ne doit pas être fissurée. Elle a un IG (index glycémique) de 51 et une CG (charge glycémique) de 4, ce qui lui donne la place numéro 1 des courges! De saveur douce et de texture onctueuse, il se prête aussi bien aux recettes salées que sucrées. Achats des ménages (quantités achetées par ménage en moyenne) : moyenne 2015-17. http://allergo.lyon.inserm.fr/2014_DESC/DESC_2014_Aliment1.pdf, 17 - C. Chatain & al. Calculs rénaux, insuffisance rénale, cystites, hypertrophie bénigne de la prostate... les maux du système rénal et urinaire sont nombreux. Bien manger, c'est aussi bien choisir ses aliments en respectant les équilibres alimentaires importants et en tenant compte des besoins propres à chaque âge. Comment bien cuisiner ? Avril 2019. 2002 ; 21 (3-4) : 257-64. 450 g de courge butternut. Enfournez 35 minutes à 200°C ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce dans la courge comme dans du beurre. Les graines de courges sont riches en protéines, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires. Selon ces médecins, cette allergie est pour le moment rarissime, mais elle pourrait bien se développer avec l’usage croissant des graines dans l’alimentation17. Profil glycémique du noyer cendré. Sentons la vie depuis la base, marchons pieds nus . Wikipédia. Ces composés sont en revanche partiellement dégradés par la cuisson : une perte de l’ordre de 30% est observée à la suite d’une cuisson au four à micro-ondes5. Ces chiffres correspondent à la courge ordinaire. Suite à la publication de nouvelles études, le WCRF a actualisé son rapport en 2018 : seul le risque de cancer du sein ou du poumon pourrait être réduit (avec "un niveau de preuve suggéré") par la consommation d’aliments riches en caroténoïdes. 1 oignon Nutriments. Pierre Fluchaire conclut en imaginant ce que sera le sommeil dans mille ans. En aura-t-on encore besoin ? Le butternut contient de la curcumosine, une protéine qui favorise l’apoptose (la mort) de cellules spécifiques du cancer du pancréas9. Des travaux récents confirment lâintérêt du butternut et de ses anti-oxydants ⦠Curcumosin induces apoptosis of BxPC-3 human pancreatic cancer cells via inactivation of the EGFR signaling pathay. Elles sont riches en acides gras essentiels oméga 6, en minéraux et oligo-éléments : une petite poignée de 20 g fournit 50% de la valeur nutritionnelle de référence (apport conseillé) en oméga 6, 45% en manganèse, 35% en phosphore, 31% en magnésium et 27% en cuivre (d’après la Table de composition du Ciqual 2017 : https://ciqual.anses.fr/). Sur la base d'une portion de 80 grammes, soit environ 1/3 de tasse de courge bouillie et purée, la courge musquée a une très faible charge glycémique de 3. Voir plus d'idées sur le thème recette, index glycemique bas, recettes de cuisine. De la courge butternut pelée et épépinée: 240 gr. Chaque jour, les auteurs analysent et mettent en perspective les résultats de dizaines dâétudes scientifiques et médicales. Lâun des symptômes de la ménopause qui terrifie le plus les femmes câest la perte de leurs cheveux. Notre guide de survie du changement d'heure. Elles s’achètent également en magasins bio. Want create site? Le butternut présente de bonnes teneurs en potassium, calcium et magnésium, qui lui confèrent un effet alcalinisant (neutralisation du surplus d’acidité engendré par un excès de sel ou de protéines ou encore un exercice physique) bénéfique à la santé osseuse et un intérêt pour réguler la tension artérielle. Dans le cadre dâun régime amaigrissant à IG bas, les aliments à Index Glycémique élevé dont la Charge Glycémique est basse (< 10) sont ok, et ceux à Charge Glycémique modérée (entre 11 et 20) sont tolérés en petite quantité. (accessible en ligne), 15 - G. Liu & al. (*)La valeur nutritionnelle de référence (VNR) est l’apport moyen recommandé à un adulte retenu par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa). â Dâaccord pour manger sainement mais, concrètement, on cuisine quoi ? â Pas de panique, la diététicienne @DrBonneBouffe vous aide à passer à la pratique ! Tableau : Index Glycémiques et Charges Glycémiques des Légumes 1er 79. Pour cela, nous avons besoin : 350 g de courge butternut cuite à la vapeur ou au four; 170 g de farine de châtaigne; 30g de FitOlin (fibres et omégas 3 sur notre boutique) 75 g huile de coco; 4 Åufs petits ou 3gros; 50 g poudre dâamandes ou noisettes; 125 g de sucre de fleur de coco; 125 g de ⦠Il gagne à être relevé par des épices : safran, muscade, cannelle, gingembre ou des herbes : persil, ciboulette, thym, romarin... Légume-fruit, le butternut appartient à la famille des curcubitacées (de même que les différents potirons, la courgette, le melon…) et à l’espèce des Curcubita moschata ou courges musquées. Courge butternut farcie au quinoa, cranberries ⦠Après un premier classement effectué par le botaniste Charles Naudin, elles apparaissent aux catalogues européens de graines au milieu du XIXe siècle. Elles ont un index glycémique bas (25) et sont très riches en acide oléique qui permet dâaugmenter le taux de bon cholestérol. 2018. https://www.wcrf.org/dietandcancer/contents, 11 - Institut national du Cancer. Protéines 0.66 g. Lipides 0.34 g. Glucides 14.34 g. Cendres 0.53541 g. Energie (kCal) 56 kCal. Lâindex glycémique est la vitesse de passage de sucre dans le sang. Sans poisson, ni huiles de poissons Zhang & al. (accessible en ligne), 8 - H. Nishino. Câ ⬠⢠est également faible en calories, une bonne source de fibres et une excellente source de vitamines C et A, ce qui en fait un choix sain ou non vous devez surveiller votre glycémie. La courge doubeurre (butternut), pulpe, cuite renferme un indice PRAL de -2.2 mEq, elle a donc un effet basifiant sur lâéquilibre acido-basique de notre organisme. Pour certains de nos chérubins, la courge nâest pas consommée avec délectation⦠Et si on leur proposait un goûter à base de courge ! La pousse des fruits nécessite une pollinisation des fleurs femelles par les fleurs mâles. La pectine est une fibre soluble qui forme un gel en présence d’eau : grâce à elle, le butternut permet de préparer des soupes onctueuses sans pomme de terre et donc basses calories ! Riche en potassium, phosphore et calcium ; 1 - Aprifel : Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes. La doubeurre (lâautre petit nom de la courge butternut) a une faible teneur en lipides (0.35 g pour 100 g cuit) et possède également un index glycémique (IG) moyen (55 après cuisson), augmentant peu la glycémie. Si vous avez un poids correct, une bonne hygiène de vie et un diabète de type 2, câest surement que vous avez été mal diagnostiqué. Production française à destination du frais en tonnes : moyenne 2015-2017, 21 - Courge utilisée en tant que plante médicinale - Doctissimo, Recevez nos dernières actualités pour rester en forme. Sans sources de glucides à fort index glycémique (courge butternut, tapioca, pomme de terre, sucre, sirop de glucoseâ¦) Sans ingrédients en trop faibles quantités pour être utiles (feuilles de menthe, camomille, pissenlit, glucosamine, chondroïtine, canneberge, herbes, â¦etc.) 2007. https://www.wcrf.org/sites/default/files/french.pdf, 7 - M. Yadav & al. Câest le sucre qui est contenu dans un aliment qui prédit son index glycémique, mais si celui ci est présent en quantité faible, ⦠Menus avec Courge pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués. Puisqu’il contient un peu d’amidon (un glucide complexe), le butternut doit être consommé cuit de façon à être bien digeste. Le cas échéant, il peut être congelé et conservé jusqu’à 1 an, après avoir été découpé et blanchi (plongé 2 minutes dans de l’eau bouillante salée). La courge doubeurre (butternut), pulpe, cuite renferme un indice PRAL de -2.2 mEq, elle a donc un effet basifiant sur lâéquilibre acido-basique de notre organisme. Note nutritionnelle : Riche en fibres et bêta-carotène (puissant antioxydant), câest une source non négligeable de calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, vitamines B6, C, A et ⦠Service d’allergologie et d’immunologie clinique du Centre Hospitalier Lyon-Sud. Acide oléique (18:1 Ï-9) (cis et/ou trans), Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3Ï6), Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale, Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR), Lâimplication de lâindustrie agro-alimentaire dans la recherche biaise les études, Les effets indésirables du jeûne hydrique et comment les prévenir, Ménopause : adapter son alimentation pour éviter la perte de cheveux. Riche en eau, bonne source de potassium et très pauvre en sodium (4 mg pour 100 g), il a un effet diurétique (il facilite l’élimination rénale). La malbouffe, câest la plaie alimentaire de ces dernières années. Can highly cited herbs in ancient Traditional Chinese medicine formulas and modern publications predict therapeutic targets for diabetes mellitus ? (accessible en ligne), 3 - J.M. Des travaux récents confirment l’intérêt du butternut et de ses anti-oxydants (caroténoïdes, vitamines C et E, cuivre) pour réduire les phénomènes oxydatifs qui entretiennent ou aggravent le diabète (14). La courge butternut comme le potimarron, a un index glycémique modéré mais une charge glycémique faible. (entre 56 et 69) La glycémie est la mesure du taux de sucre dans le sang, afin de connaitre lâimpact dâun aliment glucidique, deux notions sont à prendre en compte lâindex et la charge glycémique.. Index glycémique. Ils sont peu abondants dans les courges. Rechercher un autre aliment. Alcool 0 g. Eau 84.29 g. Répartition nutritionnelle Lipides (2.2%) Glucides (93.5%) Protéines (4.3%) 93.5%. Avec un apport de 25 kcal aux 100 g, le butternut compte parmi les légumes les moins énergétiques. Il ne fournit en effet que 4% de glucides, ce qui est un peu moins que la moyenne des légumes. Fait notable, il contient une petite proportion dâamidon (glucide complexe des féculents), 1,8%, ce qui implique quâil soit consommé cuit. Protéine clé de la longévité liée aux réserves énergétiques. Recette butternut ig bas. Voici tous nos conseils pour adopter une alimentation santé ! 6. tableau des index glycémiques et charges glycémiques de certains Légumes pour 100gr Pour affronter l'hiver tout en faisant attention à sa ligne, nous vous proposons une recette gourmande et à l'indice glycémique bas. Sélection de livres, compléments alimentaires, plantes & huiles essentielles.Â, Découvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !Â. Balades en cuisine; Balades de régimeuse; Mes partenaires; Une quiche sans pâte à la courge butternut. Production européenne en tonnes : moyenne 2014-16. Câest vrai, lâindex glycémique (IG) du potiron est élevé â il est de 75 (nâhésitez pas à lire mon article sur lâindex glycémique ici), mais ramené à la âcharge glycémiqueâ (CG) câest tout à fait OK car il ne contient que 5% de glucides. Fiche : "Les courges". Il s’agit principalement de pectine, une fibre douce bien supportée en cas d’intestin sensible1. 4 c. à soupe de persil plat Valeurs Nutritionnelles pour une portion de 100g. Pumpkin polysaccharide modifies the gut microbiota during alleviation of type 2 diabetes in rats. Utilisez une cuillère afin de le racler et d'en supprimer les pépins, puis servez-vous d'un pinceau en silicone pour napper la chair avec de l'huile d'olive. La courge musquée a un indice glycémique de 51. Recette butternut ig bas. 1 butternut J. Ethnopharmacol. Elle sert de référence pour l’étiquetage nutritionnel des aliments pré-emballés. Les polyphénols sont des composés anti-oxydants présents dans les aliments d’origine végétale. Si l'exercice physique est considéré comme une pratique antistress, faire du sport quand on est stressé ne s'avère pas toujours une bonne idée. Au jardin, les semis doivent attendre fin mai-début juin. Une version gourmande, sans lactose, sans gluten avec un index glycémique bas. Le diabète de type 1,5 dit latent (LADA), quâest-ce que câest ? Apprenez donc à cuisiner une courge butternut farcie aux champignons et au riz pour un repas original. Davantage d’informations vous seront fournies Il est riche en bêta-carotène (pro-vitamine A) et bonne source de potassium, vitamines C et E. Il fournit également des proportions notables de pectine (une fibre), de magnésium, de calcium, de divers oligo-éléments et de vitamines du groupe B. Regulatory control of carotenoid accumulation in winter squashduring storage. Ces chiffres sont pour le squash plaine. Lâindex glycémique (IG) mesure la capacité dâun aliment donné à élever la glycémie, après sa consommation, par rapport à un standard de référence qui est le glucose. Faites donc bouillir de l'eau dans une casserole et suivez ensuite les instructions du sachet afin de le cuire correctement. Difficulté : ⦠⦠Total : 65 min. Des médecins, dont le Dr Evelyne Bourdua-Roy, répondent à cette question. Aujourd'hui, je vais te partager la recette de la soupe butternut vegan. Courge butternut farcie au quinoa, cranberries ⦠Fruits courants : Index Glycémiques et Charges Glycémiques 3 eme 32 Cet article est lâaboutissement dâune recherche sur différents sites de lâinternet et de livres relatant ces trois éléments quantité de Glucides pour 100gr dâingrédient , de son Index Glycémique et et de la Charge Glycémique qui en découle. Profil glycémique de Butternut . pour vous adresser les newsletters auxquelles vous vous êtes abonnés et, sous réserve de vos choix en matière de cookies, rapprocher ces données avec d’autres données La teneur du butternut n’est pas indiquée dans la base de données Phenol-Explorer (http://phenol-explorer.eu), mais celle de sa "cousine", la courge spaghetti, est faible (9 mg pour 100 g de pulpe crue). Courge musquée a un classement de l'indice glycémique de 51. Testez cette recette de gâteau au chocolat-châtaigne sans gluten pour se faire plaisir avec ce fruit de saison très apprécié. 2015; 4 (3): 477-486. https://www.mdpi.com/2304-8158/4/3/477/html, 6 - Fonds Mondial de Recherche contre le cancer (WCRF). Partager Alcool 0 g. Eau 84.29 g. Recalculer pour une portion de (en grammes) Dans cette page : Vitamines assimilés Minéraux et oligo-éléments Autres constituants. courge butternut index glycemique . You can find new Free Android Games and apps. Préparation : 20 min. L'ajout de sucre, de beurre ou d'autres ingrédients peut affecter index et la charge glycémique ⦠On considère qu'un aliment a un index glycémique bas entre 0 et 50, moyen jusqu'à 70, et élevé au ⦠Le tableau des index glycémiques, dâaprès le Pr Jennie Brand-Miller, considérée aujourdâhui comme la spécialiste mondiale de lâindex glycémique issu du petit guide contenant l'index et la charge glycémiques de plus de 700 aliments et concocté par l'équipe de LaNutrition.fr. Profil glycémique de Butternut. Profil glycémique de Butternut . 3. Caractéristiques du butternut. Oncol Rep. 2012 ; 27 (3) : 891-7. https://www.spandidos-publications.com/or/27/3/891/abstract, 10 - Fonds Mondial de Recherche contre le cancer (WCRF). ⢠Des informations précises sur les nutriments indispensables et les substituts aux produits animaux. ⢠Des tables de valeurs nutritionnelles des principaux produits vegan disponibles en France. ⢠Des conseils pratiques pour se ... Une cuillère à soupe (10 g) fournit près des deux tiers de la valeur nutritionnelle de référence en oméga 6. Elles remplacent avantageusement les biscuits apéritifs, peuvent servir de collation ou agrémenter les salades, les müeslis, les pains maison ou les cakes salés. Si le butternut a des atouts contre le cancer, le WCRF encourage globalement la consommation de fruits et légumes variés, chacun fournissant des nutriments spécifiques protecteurs : caroténoïdes, mais également vitamines C et E, polyphénols, fibres…, qui agissent en synergie dans l’organisme10. J Agric Food Chem. à ce sujet dans l’email qui vous sera adressé pour confirmer votre inscription. Voici un focus sur les différents liens entre stress et sport, avec l'avis éclairé du Dr Kuhn, médecin du sport et triathlète. Gourmand en eau, le butternut a besoin d’être arrosé régulièrement. Dépendants de la chaussure, nous devrions réapprendre à vivre pieds nus, selon lâauteur de cette tribune, qui pratique la course déchaussée et sâest ainsi débarrassé de ses blessures aux jambes. Sur la base d'une portion de 80 grammes, soit environ 1/3 de tasse de courge bouillie et purée, la courge musquée a une très faible charge glycémique de 3. Souvent bénins lorsqu'ils sont pris à temps, mais parfois graves quand ils ne sont pas traités correctement. La pâte feuilletée aux céréales complètes de Biocoop. Voici un formidable plaidoyer pour que change le discours sur le soleil et sur la vitamine D, vitamine oubliée, vitamine anti-cancer dont nous manquons tous sans exception à la saison froide I Brigitte Houssin relaie le cri d'alarme de ... Les courges comptent parmi les végétaux recommandés par la médecine traditionnelle chinoise dans le traitement du diabète12. Transférez le tout sur votre plaque, puis faites cuire la courge au four pendant trois quarts d'heure et profitez-en pour cuire le riz. Cancer : le rôle de l’alimentation. LaNutrition.fr vous dit tout sur les modes de cuisson et de conservation à privilégier et vous livre quelques recettes santé. Le butternut est une courge d’hiver, dont la saison commence en octobre et s’achève en janvier. Pelez alors votre oignon puis émincez-le avant de le saisir dans une poêle avec un mince filet d'huile. Videz ensuite l'eau du riz, puis faites-le sauter légèrement dans la poêle avec les oignons et les champignons, puis assaisonnez avec le persil, les noix et, bien sûr, du sel et du poivre. Menus avec Courge pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués. L'arrivée du froid avec l'automne me donne envie de préparer deux choses dans⦠Continuer la lecture. L'index glycémique de 100 correspond au glucose pur. Arch Latinoam Nutr. Réponse dans cet article. Numéros glycémique . Huile d'olive Apprenez donc à cuisiner une courge butternut farcie aux champignons et au riz pour un repas original. Courge musquée a un classement de l'indice glycémique de 51. Recette Soupe courge Butternut vegan. Ce légume peut ainsi être introduit dès l’âge de 6 mois dans l’alimentation des bébés (bien cuit, débarrassé de ses graines et mixé). Le kéfir : adoptez cette "super-boisson" fermentée ! Acheté en tranche filmée, sa chair doit avoir une couleur uniforme et être exempte de taches, ses filaments ne doivent pas être desséchés. Voici ce qu'il faut savoir sur cette vitamine importante, comment savoir si on est carencé, où la trouver quand on est végétarien et quelles doses prendre. Carotenoids in cancer chemoprevention. Lâindustrie agro-alimentaire est impliquée dans plus dâune étude sur 10 qui paraît dans les principales revues de nutrition. Constituées de 50% de lipides, les graines peuvent être pressées pour obtenir de l’huile de pépins de courge. Découvrez tous ses bienfaits. Mettez dans un plat à gratin une couche de butternut, les tranches de chèvre, le reste de courge butternut. Index et charge glycémique La glycémie induit la sécrétion d'une hormone, l'insuline, qui est susceptible de déclencher une prise de poids (si la glycémie est importante). Ensuite, il faut le couper en deux (à l’aide d’un grand couteau car l’écorce est ferme et épaisse), de façon à pouvoir éliminer ses grains et ses filaments centraux. ** Il nây a pratiquement pas de différence dâIG entre les laitages entiers et les laitages à 0% de MG. Il faut savoir par ailleurs que bien que les laitages aient un IG bas, leur index insulinique est élevé. Une cuisine simple et légère du quotidien, en route vers le #sansgluten, #sanslactose avec index glycémique bas. Le tableau des index glycémiques, dâaprès le Pr Jennie Brand-Miller, considérée aujourdâhui comme la spécialiste mondiale de lâindex glycémique issu du petit guide contenant l'index et la charge glycémiques de plus de 700 aliments et concocté par l'équipe de LaNutrition.fr. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139277, https://www.mdpi.com/2304-8158/4/3/477/html, https://www.wcrf.org/sites/default/files/french.pdf, https://www.spandidos-publications.com/or/27/3/891/abstract, https://www.wcrf.org/dietandcancer/contents, https://www.jstage.jst.go.jp/article/jea1991/12/5/12_5_357/_article, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141813018301363, http://allergo.lyon.inserm.fr/2014_DESC/DESC_2014_Aliment1.pdf, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1877032017300726, Courge utilisée en tant que plante médicinale - Doctissimo, Régime cétogène : principes, coût, avantages et inconvénients, Les bienfaits des graines de chia et comment les cuisiner.
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